100 Jahre Qualität
LIEFERSERVICE
- Wir beliefern täglich Betriebe und Kaufhäuser in München und der Region mit frischen Backwaren.
- Brezn, Baguettes und Semmel erhalten Sie mehrmals täglichfür Stadtteil- und Volksfeste, Firmenfeiern und Jubiläen.
- Individuelle Torten für Hochzeiten, Taufen, Kommunion und jedes andere Jubiläum.
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TÄGLICH FRISCH - AUF DEN TISCH
BÄCKEREI: Um unsere Backwaren möglichst lange frisch zu halten, haben wir extra lange Ruhezeiten für den Teig. Den größten Teil unserer Produktion geben wir vor dem Backen 18 Stunden in den Kühlschrank - was gut werden soll, braucht auch seine Zeit.
KONDITOREI: Unsere Kuchen, Torten und Plunderstücke werden ohne Fertigmassen und Fertigfüllungen hergestellt. Unser Betrieb verwendet außerdem keine künstlichen Geschmacksverstärker und Aromastoffe. Die Obstkuchen bekommen ausschließlich pflanzliche Geliermittel.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Bäckerei Nikolaus Reis
AKTUELL
(aid) - Wissen Sie, wie viel Brot und Backwaren Sie im Jahr essen? Gehen wir einfach einmal davon aus, dass es sich bei Ihnen um Marion oder Martin Mustermann aus Quersummenhausen handelt. Dann haben Sie im vergangenen Getreidewirtschaftsjahr (Juli bis Juni) knappe 85 Kilogramm verdrückt. Das ist zumindest rechnerisch der Durchschnittsverzehr der Deutschen an Backwaren pro Kopf und Jahr. Insgesamt wurden in deutschen Mühlen 6,25 Millionen Tonnen Mahlerzeugnisse aus den Hauptbrotgetreiden Weichweizen und Roggen hergestellt, berichtete die Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung (GMF) Ende August in Berlin. Der Weizenanteil lag dabei mit 87 Prozent klar weiter vor den Roggenerzeugnissen (13 Prozent).
Die Hauptzeiten für den Brotverzehr sind nach wie vor das Frühstück und das Abendbrot. Auch zwischendurch wird häufig eine Brot-Zeit eingelegt. Die Vorlieben sind aber eindeutig eine Generationenfrage. Während 23 Prozent der unter 30-jährigen ihren Brotverzehr "zwischendurch" mit vorwiegend unterwegs angeben, so ist das für nur zehn Prozent der über 50-jährigen eine Option. Ähnliches gilt für Kleingebäck, wie Brötchen, Croissants oder Hörnchen. Bei den 18- bis 29-jährigen bevorzugen 34 Prozent die schnelle Variante auf die Hand außerhalb der klassischen Mahlzeiten, im Gegensatz zu lediglich zehn Prozent der Generation 50plus. Vereinend gilt jedoch noch immer, dass sich Deutschland mit über 300 Sorten Brot als Weltmeister im Brotbacken fühlen darf.
Quelle: aid infodienst
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